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項(xiàng)目 |
主 要 內(nèi) 容 |
分值 |
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基本 條件 |
市場近三年內(nèi)未發(fā)生食品安全事件和影響社會穩(wěn)定的群體性事件 |
一票否決 |
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市場無嚴(yán)重侵害消費(fèi)者權(quán)益的欺行霸市、強(qiáng)買強(qiáng)賣的惡勢力情況 |
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消費(fèi) 環(huán)境 放心 15分 |
市場門頭、市場管理制度公示及市場區(qū)域?qū)镜冉y(tǒng)一規(guī)范設(shè)置；市場進(jìn)出口設(shè)護(hù)欄，禁止車輛進(jìn)出；市場周邊環(huán)境整潔有序，無占道亂設(shè)攤，機(jī)動車和非機(jī)動車停放有序 |
2分 |
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市場不存在重大火災(zāi)隱患,疏散通道暢通，消防設(shè)施器材保持完好有效，市場內(nèi)無違章用火用電，市場內(nèi)明顯位置設(shè)置禁煙標(biāo)志，場內(nèi)無吸煙現(xiàn)象 |
2分 |
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市場交易空間寬敞、明亮；市場地面、墻面、頂層吊頂堅(jiān)固整潔；柜臺合理安排，柜臺面積不少于2平方米，柜臺上方的照明燈具統(tǒng)一配置；商品、物品擺放整齊，不出柜臺；攤位內(nèi)泡沫箱等雜物的堆放高度不高于柜臺；場內(nèi)配置統(tǒng)一的加蓋的廢棄物容器、垃圾桶（箱）；場內(nèi)無亂占道、亂吊掛、亂張貼等現(xiàn)象；場內(nèi)門牌、廣告牌設(shè)置統(tǒng)一 |
3分 |
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場內(nèi)地面無積水、無垃圾，柜臺商品擺放不滴水；攤位柜臺的排水設(shè)計(jì)布局合理，排水排污通暢；水產(chǎn)區(qū)柜臺設(shè)立高度適宜的防水擋板，水產(chǎn)宰殺區(qū)獨(dú)立，有魚鱗處置設(shè)施 |
2分 |
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設(shè)活禽交易的市場,活禽交易區(qū)與其它交易區(qū)物理隔離，配套有獨(dú)立的通風(fēng)、沖洗等設(shè)施；活禽交易區(qū)每月休市至少3天,嚴(yán)格落實(shí)活禽區(qū)“每日清洗消毒”的規(guī)定;休息區(qū)20米內(nèi)不得經(jīng)營活畜禽 |
2分 |
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不設(shè)活禽交易的市場，實(shí)行禽類“殺白”上市,禽類產(chǎn)品經(jīng)營者應(yīng)提供與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的冷藏設(shè)施 |
2分 |
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市場內(nèi)生食與熟食、待加工和直接入口食品商位分開設(shè)立；涼菜(鹵味、熟食、涼拌菜)等即食易腐食品，專間制作、存放、銷售，專間內(nèi)有水池、空調(diào)、冰箱及工用具消毒等專用衛(wèi)生設(shè)施且加工、銷售過程符合食品安全要求；銷售專間采用透明玻璃封面，食品通過窗口傳遞，窗口設(shè)置實(shí)行貨款分離 |
2分 |
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肉類、半成品攤位配套有冷藏保鮮設(shè)施；豆制品、散裝食品配備有封閉式的防蠅、防塵等衛(wèi)生設(shè)施 |
1分 |
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場內(nèi)設(shè)施及時(shí)維護(hù)，每年提取不少于當(dāng)年攤位費(fèi)收入5%的資金用于市場建設(shè)和管理，各級財(cái)政的獎補(bǔ)資金完全用于市場 |
1分 |
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食品 安全 放心 25分 |
市場配備專人負(fù)責(zé)食品安全管理工作 |
1分 |
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市場建立進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)貨臺賬、質(zhì)量承諾等食品、農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度并在顯著位置公示 |
1分 |
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建立責(zé)任追究機(jī)制，市場舉辦者與市場經(jīng)營戶簽訂食品、農(nóng)產(chǎn)品安全管理責(zé)任書，明確雙方責(zé)任 |
1分 |
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市場顯著位置設(shè)檢測室，檢測設(shè)備齊全，有專職檢測人員，每月檢測項(xiàng)目不少于8種；實(shí)行專業(yè)化統(tǒng)一托管的市場，可以由托管公司統(tǒng)一抽檢 |
1分 |
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市場檢測室每日檢測的批次數(shù)量不少于15批次且不少于總經(jīng)營戶數(shù)的8%(市場經(jīng)營戶少于20戶的，每日檢測不少于10個(gè)批次)，每月非農(nóng)藥檢測比例不少于30%。市場檢測室應(yīng)向消費(fèi)者提供免費(fèi)檢測服務(wù) |
2分 |
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市場檢測室建立檢測臺賬，記錄每日檢測情況 |
2分 |
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定性檢測異常的食品農(nóng)產(chǎn)品，舉辦者要監(jiān)督經(jīng)營者銷毀，記錄后處理情況，并向相關(guān)職能部門報(bào)告 |
2分 |
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市場在顯著位置每日公示當(dāng)日檢測情況，公示時(shí)間應(yīng)在上午8：30之前 |
1分 |
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固定攤位經(jīng)營戶建立食品、農(nóng)產(chǎn)品安全管理檔案，自產(chǎn)自銷經(jīng)營戶全部實(shí)行登記備案 |
2分 |
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經(jīng)營戶經(jīng)銷的所有食品、農(nóng)產(chǎn)品均有進(jìn)貨臺賬和索證索票 |
4分 |
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肉類、禽類產(chǎn)品均有檢疫證明 |
2分 |
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非自制自售的涼菜(鹵味、熟食、涼拌菜)等即食易腐食品應(yīng)由合法的生產(chǎn)加工單位提供，自制自售但制售點(diǎn)分離的，生產(chǎn)加工現(xiàn)場情況要在銷售點(diǎn)公示 |
2分 |
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定型包裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識及散裝食品的容器、外包裝上的標(biāo)識、捆扎膠帶，要符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求 |
2分 |
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從事直接入口食品的相關(guān)從業(yè)人員必須有健康證明，熟食從業(yè)人員應(yīng)穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，熟食從業(yè)人員不得留長指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品 |
2分 |
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管理 服務(wù) 放心 15分 |
市場建立食品安全、信用管理、消費(fèi)投訴、衛(wèi)生管理、計(jì)量管理、安全管理、消防安全管理（含滅火應(yīng)急疏散預(yù)案）等基本管理制度并予以公示，編制消防安全告知書、消防安全承諾書、誠信經(jīng)營承諾書 |
2分 |
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市場管理人員定崗定責(zé)，配備市場秩序、環(huán)境衛(wèi)生、車輛停放、食品安全、信用管理、臺帳資料、信息宣傳、設(shè)施設(shè)備、消防安全、計(jì)量管理等專兼職工作人員，分工明確，責(zé)任到人，并予以公示 |
2分 |
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農(nóng)貿(mào)市場由專業(yè)化管理機(jī)構(gòu)管理，管理人員數(shù)量配備到位，市場管理人員佩證上崗，服務(wù)文明周到 |
2分 |
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市場管理人員獲農(nóng)貿(mào)市場管理專業(yè)培訓(xùn)不少于人員總數(shù)的70%，定期接受知識更新和培訓(xùn) |
3分 |
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市場負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、信息錄入人員、消防安全管理人員需經(jīng)培訓(xùn)后，方可上崗。消控室值班操作人員應(yīng)當(dāng)持消防職業(yè)資格證上崗 |
1分 |
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市場內(nèi)設(shè)立宣傳欄（公示欄）、導(dǎo)購圖、監(jiān)控、服務(wù)臺廣播等服務(wù)設(shè)施 |
1分 |
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市場應(yīng)加大對食品、農(nóng)產(chǎn)品安全、限塑、垃圾分類、掃黑除惡等宣傳，宣傳內(nèi)容定期更新 |
1分 |
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便民服務(wù)措施切實(shí)有效；設(shè)顧客休息椅，有意見簿、箱方便消費(fèi)者監(jiān)督 |
1分 |
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場內(nèi)不銷售、不使用超薄塑料購物袋 |
1分 |
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市場建有公共廁所的，應(yīng)保持干凈、衛(wèi)生、無異味，達(dá)到當(dāng)?shù)毓珟粘９芾硪?guī)范的最低要求 |
1分 |
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誠信 經(jīng)營 放心 15分 |
經(jīng)營戶亮證亮照經(jīng)營、不得非法轉(zhuǎn)讓證照 |
2分 |
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市場建立經(jīng)營者信用管理制度，制訂信用評分細(xì)則 |
2分 |
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市場以每個(gè)經(jīng)營戶為單位，建立誠信檔案，記錄日常信用變化情況 |
2分 |
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市場定期開展信用評價(jià)并公示信用評價(jià)結(jié)果 |
2分 |
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市場舉辦者建立信用獎懲機(jī)制，對擁有和保持良好信用的經(jīng)營戶，進(jìn)行一定的物質(zhì)獎勵或優(yōu)惠攤位費(fèi)、優(yōu)先招投標(biāo)、評選先進(jìn)等；對失信經(jīng)營戶，運(yùn)用輿論、經(jīng)濟(jì)、取消經(jīng)營資格等手段進(jìn)行懲戒 |
2分 |
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市場設(shè)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)聯(lián)絡(luò)站點(diǎn)，及時(shí)受理調(diào)解消費(fèi)爭議，記錄消費(fèi)處理臺賬，有效保障合法權(quán)益 |
2分 |
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市場加大對經(jīng)營戶的教育培訓(xùn)力度，每年對經(jīng)營戶培訓(xùn)不少于4次 |
3分 |
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價(jià)格 計(jì)量 放心 10分 |
對市場內(nèi)主要食品、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測和每日采集，建立采集臺賬 |
2分 |
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建立農(nóng)貿(mào)市場信息公告系統(tǒng)，及時(shí)公布食品、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、價(jià)格等公共服務(wù)信息 |
1分 |
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經(jīng)營戶明碼標(biāo)價(jià)，規(guī)范價(jià)格行為，規(guī)范價(jià)格用語，市場公布上市商品參考價(jià) |
2分 |
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市場顯著位置設(shè)立經(jīng)強(qiáng)制檢定合格的公平秤，公平秤具有電子打碼功能， |
1分 |
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市場建有專門規(guī)范商品稱重行為的制度，場內(nèi)無螃蟹過度捆綁、鹵味制品包裝盒占重、鮮活水產(chǎn)品塑料袋占重等不規(guī)范稱重行為 |
2分 |
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市場應(yīng)建立健全強(qiáng)檢計(jì)量器具檔案（臺賬和檢定合格證），所有攤位均使用經(jīng)強(qiáng)制檢定合格的計(jì)量器具 |
2分 |
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網(wǎng)上 檢查 10分 |
市場熟練運(yùn)用“浙江省農(nóng)貿(mào)市場信息化綜合管理平臺”，按要求錄入日常管理、信用管理、管理人員情況、檢測準(zhǔn)入、價(jià)格等有關(guān)數(shù)據(jù)。省領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室隨機(jī)檢查10天的錄入情況 |
10分 |
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社會化 調(diào)查 10分 |
委托第三方調(diào)查機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)評議等方式對各創(chuàng)建市場日常衛(wèi)生保潔情況、食品安全管理、長效管理等情況進(jìn)行群眾滿意度測評 |
10分 |
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總分 |
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100分 |
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加分項(xiàng) 5 分 |
場內(nèi)豆制品經(jīng)營戶都配備“防腐、防塵、防蠅”的恒溫設(shè)施 |
0.5分 |
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閉市后市場各個(gè)攤位上的遮蓋布配置統(tǒng)一顏色規(guī)格的 |
0.5分 |
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實(shí)行果蔬菜皮凈菜上市，開展場內(nèi)果蔬菜皮就地處理，工作成效明顯的 |
1分 |
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市場全面使用環(huán)保型塑料購物袋，推廣使用菜籃子、布袋子，工作成效明顯的 |
1分 |
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市場探索特色、多元、智慧、跨界、綠色等新型業(yè)態(tài)，工作成效明顯的 |
2分 |
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