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本標準規定了智慧農貿市場建設與管理規范的術語和定義、市場建設、市場管理及評價。 本標準適用于溫州市龍灣區智慧農貿市場 (以下簡稱市場) 的建設、改造與管理。
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 (包括所有的修改單) 適用于本文件。
DB33/T 592－2015 農貿市場建設與管理規范
3 術語和定義
DB33/T 592－2015界定的以及下列術語和定義適用于本文件。
3.1
智慧農貿市場
利用物聯網、云計算、大數據、人工智能等信息技術，通過互聯網+實現智能化經營和管理模式， 達到信息實時化、具體化、可視化，以及智能支付 (智能卡支付、移動支付等) 、計量監管、食品溯源 (含追溯電子秤、二維碼溯源) 、數據分析及信息發布等功能的農貿市場。
3.2
經營戶
向市場舉辦方承租場地進行現貨零售交易的法人單位或自然人。
3.3
物聯網
利用感知技術與智能裝置對物理世界進行感知識別，通過網絡傳輸互聯，進行計算、處理和知識 挖掘，實現人與物、物與物的信息交互和無縫鏈接，以達到對物理世界實時控制、精確管理。
3.4
追溯電子秤
應用于智慧農貿市場，具備稱重、射頻卡讀寫、網絡通訊、數據傳輸、憑證或標簽打印及其他溯源 的電子臺案秤。
3.5
移動終端
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可以在非固定場所中使用的計算機設備，包括移動通訊設備、便攜式計算機、平板設備、車載計算 機等。
4.1.1 市場的選址、建筑、配套設施、裝修等應符合 DB33/T 592－2015 中第 5 章的要求。
4.1.2 市場的場內布局應符合 DB33/T 592－2015 中第 6 章的要求，市場內的公共信息導向標志應符合 GB/T 20501 的要求。
4.1.3 市場的給排水、供電、通風、垃圾收集、消防、冷藏保鮮及市場服務等設施應符合 DB33/T 592 －2015 中第 7 章的要求，內部裝飾的消防設施設備應符合 GB 50222 的要求
4.1.4 市場的柜臺設計應符合 DB33/T 592－2015 中第 8 章的要求。
4.1.5 市場內蔬菜、肉、水產品、豆制品、醬腌菜、糧油及其制品等類商品陳列與銷售應符合 DB33/T 592－2015 中第 9 章的要求。
4.1.6 市場內使用的包裝材料、規格及標識應符合 DB33/T 592－2015 中第 10 章的要求。
4.1.7 市場的環境和從業人員衛生要求應符合 DB33/T 592－2015 中第 11 章的要求。
4.1.8 市場應根據市場的規模，經營品種建立相應的檢測室，并應配備快速定性檢測設備。
4.1.9 市場應按相關法律、法規、規章和標準的規定或要求進行智慧建設或改造升級，滿足智慧農貿 市場的要求。
4.2.1.2 市場建立的智慧系統應能實現視頻監控，信息傳輸、存儲、查詢、數據交互等功能，采用的 軟件平臺界面友好、使用方便，硬件與軟件兼容實現各子系統間能互聯互通。
c) 顯示屏 (拼接顯示屏，攤位顯示屏，LED 顯示屏、觸摸顯示屏) ；
4.2.1.4 市場應具備帶寬不低于 20M 的互聯網接入，并實現移動通信、WiFi等信號的全覆蓋，滿足智 慧農貿市場的正常運行。
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4.2.1.5 市場宜具備以下(但不限于)智慧系統軟件、接口及數據格式建設，滿足農貿市場的智慧化：
b) 接口：系統宜提供 Socket 或 Web Service 的接口；
c) 數據格式：應支持xml 和 json 格式，滿足不同數據格式的交互。
4.2.1.6 市場應能通過物聯網，按 GB/T 35873 的規定實現對市場信息的采集、控制與信息、數據的共
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享 |
經營業務系統通過智慧設施設備的連接，應能實現以下 (但不限于) 的內容：
信息發布系統通過市場內的顯示屏或移動終端，應能發布相關法律、法規、規章及制度，市場布局、 經營戶攤位信息，商品、價格、食品安全檢測等信息。
物聯感知系統通過視頻監控、追溯電子秤、快速定性檢測設備、移動終端等智慧設施設備獲取相關 數據，應能實現智慧管理。
移動管理系統通過移動終端，應能實現以下 (但不限于) 功能：
c) 消費者通過移動終端發表意見與建議，對服務進行評價或投訴；
質量追溯系統通過消費者所消費憑據上的條碼或二維碼，應能實現在移動終端或在市場內的觸摸顯 示屏上進行以下 (但不限于) 信息查詢：
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4.2.3.1.3 視頻監控系統應能實現視頻實時遠程觀看和監控，支持視頻文件的自動保存、回放和檢索， 其保存時間不應少于 30 d。
4.2.3.2.1 市場移動網絡應能滿足智慧設施設備的信息交換與傳輸。
4.2.3.2.2 市場應具備下列形式的移動網絡覆蓋，滿足手機、掌上電腦或其它便攜式網絡設備的使用：
a) 公網 (外網) ：能可以直接使用與訪問的網絡；
b) 專網 (內網) ：內部建立的局域網絡或辦公網絡，訪問外網需要相應的安全隔離設備和措施。
4.2.3.3 WiFi
市場應配備公共WiFi，信號應全部覆蓋經營場所，經認證后免費接入互聯網。
4.2.3.4 顯示屏
4.2.3.4.1 市場宜在經營場所外、經營場所通道上方設置顯示屏，方便消費者了解相關信息或導引， 顯示屏應能滾動發布以下 (但不限于) 信息：
a) 市場基本信息；
b) 相關法律、法規、規章；
c) 菜品檢測信息；
d) 通知性信息；
e) 其他需要發布的信息等。
4.2.3.4.2 市場宜在經營場所的公共區域設置服務觸摸屏，通過網絡可連接到浙江省農貿市場綜合監 管平臺自助查詢系統，能查詢下列 (但不限于) 信息：
a) 市場簡介；
b) 市場榮譽；
c) 攤位總數及攤位布置電子圖；
d) 市場簡訊；
e) 市場管理制度；
f) 參考價格查詢；
g) 定性檢測 (包括當天檢測總批次) ；
h) 食品安全知識；
i) 預警信息；
j) 消費評價；
k) 電子巡更及市場管理人員公示；
l) 食品追溯等。
4.2.3.4.3 市場應在經營戶攤位上方設置攤位顯示屏，顯示下列 (但不限于) 信息內容：
a) 攤位號、姓名、手機號、類別及信用等級標識；
b) 精細化管理預加扣分；
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4.2.3.5.1 市場經營戶應配備符合 SB/T 11124 要求的追溯電子秤，其功能包括 (但不限于) 以下：
d) 與移動終端相連實現市民卡、銀行卡、微信、支付寶等支付；
4.2.3.5.2 追溯電子秤應能與市場智慧系統聯接，實現數據實時傳輸與交換。
市場應結合自身特點，配備與市場類型相符合的檢測和輔助設備，檢測設備應具備不少于 8 種檢測 項目。
市場應配備符合相關標準要求的手機支付、POS 機等移動終端，實現市場智慧支付。 4.2.4 廣播和視頻
市場應具備廣播和視頻播放系統，及時為經營戶和消費者提供信息、應急處置等服務。
市場組織機構、管理制度、崗位職責、商品準入、快速定性檢測、證照、價格、計量、消費維權等 管理按DB33/T 592-2015中12.1~12.9的規定執行。
5.2.1 市場應根據智能系統崗位設置需要，配備以下 (但不限于) 人員：
5.2.2 市場根據智慧農貿市場的特點，應建立智慧系統運維制度、設施設備檢查維護制度及智慧系統 使用培訓制度等。
5.2.3 智慧系統宜實現對以下 (但不限于) 情況進行管理：
5.2.4 快速定性檢測設備應按要求進行定期維護與保管，檢測試劑應按儲存條件要求保存，并在保質 期內使用。
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5.2.5 快速定性檢測結果應及時錄入或自動上傳智慧系統，并能通過智慧系統進行查詢。
5.2.6 市場銷售商品的價格可以通過智慧系統由管理人員進行調整與管理，或由經營戶自行進行調整， 并實時進行同步與顯示。
5.2.7 市場應按 GB/T 33659－2017 中 5.1 的要求進行追溯電子秤的配置，擺放應平穩、扎實，接線插 座要牢固，顯示信息應方便消費者察看。
5.2.8 市場對追溯電子秤實施統一釆購、統一維護、統一檢定。對使用的追溯電子秤采用 500g(±25mg) 巡查專用砝碼進行定期巡查，確保追溯電子秤在檢定合格周期內正常使用。
5.2.9 市場用水、用電系統等應能與智慧系統聯網，實現數據同步。對用水、用電實行一戶一表，并 采用集中遠程自動抄表與結算。
5.3.1 市場應按 DB33/T 592-2015 中 12.10 的要求開展對經營戶的誠信經營管理。
5.3.2 市場宜建立經營戶證照、技能證明、商品進貨信息及誠信記錄等電子檔案，作為服務評價系統 信用等級評價的依據。
5.3.3 經營戶應培育良好的社會信譽與誠信經營意思， 自覺抵制欺詐、違規經營、偷稅、漏稅、欠稅 等情況的發生。
5.3.4 市場依據經營戶信用評價細則開展信用等級評價，并將信用等級評價結果公開在攤位顯示屏上。
5.3.5 市場宜開展優秀或誠信經營戶的評選表彰活動。對信譽差的經營戶進行曝光公示，情節嚴重的， 可以清退出場。
5.4.1 市場管理人員應具備當地勞動和社會保障部門要求的相應從業資格，應按照職責分別參加有關 部門組織的崗前培訓或輪訓，經考核合格后持證上崗，并佩戴統一印制的胸標。
5.4.2 經營食品的從業人員應持有當地衛生主管部門出具的有效健康證明。
5.4.3 市場應建立食品衛生及業務規范培訓機制與培訓制度，定期對相關人員進行食品安全、消防等 相關知識的培訓。
